Patrono Carlos Gomes Postado Dezembro 25, 2015 Patrono Compartilhar Postado Dezembro 25, 2015 Muito legal a história do japa. Dedicação total. No Netflix. 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
Mosqueiro RTaciro Postado Dezembro 26, 2015 Mosqueiro Compartilhar Postado Dezembro 26, 2015 Eu assisti há umas semanas atrás e fiquei pensando e comparando com o horror de fast sushis e temakis que temos no Brasil todo. Me surpreendi com um comentário de que a carne do atum mais valorizada aqui nos restaurantes japoneses que é o Otoro (parte gorda da barriga do atum) não é a melhor parte para degustar por causa da gordura mascarar o sabor de um bom atum... Eu acho que nunca comi um bom atum na minha vida, então. É lógico qua a grande maioria de nós não teria o paladar apurado para definir a diferença entre uma degustação lá no Jiro que custa em reais R$ 1.200,00 e de, sei lá R$ 200,00 por pessoa que temos aqui no país. Mas a história toda, a tradição e a cultura de melhorar cada vez mais o que se faz, é uma grande lição. O depoimento do filho primogênito que deve ter minha idade (+50) e enquanto aguarda sua vez de ser o protagonista enquanto aquece o nori num fogareiro mostra a diferença de culturas milenares onde a idade, experiência e conhecimento é valorizada, em contraponto com o que vivemos no Brasil onde qualquer profissional, por mais competente que seja está velho aos 50 para ter oportunidades. Se eu tiver oportunidade, sentarei-me numa daquelas cadeiras um dia... 1 Citar Link para o comentário Compartilhar em outros sites More sharing options...
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