Camarão na Moranga

[André Ribeiro]

Tudo bem, não é uma moranga, mas dependendo do tipo da abóbora, pode ficar ainda mais saboroso.

Ingredientes:

• Camarão médio sem casa
• azeite
• alho
• cebola
• tomates sem sementes
• Sal e pimenta do reino a gosto
• leite de coco
• requeijão cremoso
• 1 abóbora (moranga)
• cheiro verde a gosto

Preparo:

1. Retire a tampa da moranga e a seguir, as sementes
2. Faça uma pasta com alho, sal, cebola, pimenta-do-reino e azeite
3. Lave, passe a pasta por dentro da abóbora e enrole-a em papel alumínio
4. Leve ao forno e asse por 45 minutos (ou até ficar macia)
5. Reserve
6. Tempere o camarão com sal e pimenta-do-reino
7. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola, junte o camarão e deixe refogar até que fique rosado
8. Junte os tomates picados e a metade do cheiro-verde picado
9. Adicione o requeijão e o leite de coco, aguarde reduzir
10. Retire toda a água da abóbora e coloque o creme dentro.
11. Mexa com uma colher, raspando as bordas e misturando pedaços da abóbora ao creme.
12. Sirva acompanhado de arroz e um bom vinho branco

Não coloquei as quantidades, pois depende diretamente do número de pessoas.

Esse foi acompanhado por arroz integral e um bom Chardonnay.

[Fausto]

Acompanhei pelo Facebook e curti de montão.

Deu água na boca.

[Odimir]

Também acompanhei no Facebook e posso dizer que isto não se faz !
É um sofrimento imposto aos espectadores....

Parabéns pelo maravilhoso cardápio e lindas fotos !

Abração

Odimir

[André Ribeiro]

Obrigado amigos,

Um prato simples, nada sofisticado, mas com um resultado que dá a falsa impressão que o caboclo sabe cozinhar.

[Lico Pescador]

Muito bom. Faço uma receita muito parecida como a tua ha anos, gosto muito de trocar o camarão por charque, fica uma delicia também.

Parabéns pelo belo prato

Abraço e boas fisgadas.