Christophe, em São Paulo existem vários pescadores de fly, morei ai até 2004, a dica é se misturar com o pessoal das lojas de equipamento, normalmente promovem excursões de pesca onde você conhecerá pessoas com a mesma intenção que a sua, procure uma loja próximo de sua casa ou trabalho, não colherá muita informação sobre flyfishing, mas pegará dicas de locais, onde com certeza vai encontrar pescadores adeptos do fly, daí é só seguir. Loja especializada ai que eu conheça é a do Betinho: http://www.lojadobetinho.com.br/, ele é receptivo e dá dicas boas. No mais boa sorte.