Pesquisar na Comunidade

Com as frequentes chuvas na minha região que praticamente tem impossibilitado pescarias sobra mais tempo pra investir nos outros passatempos e um dos meus prediletos e a culinária, resolvi postar uma receita que acho fantástica, tenho certeza que se os amigos mosqueiros experimentarem perceberão como e fácil e deliciosa. A receita serve ate 4 pessoas com acompanhamentos (arroz, risotos, massas, polenta cremosa ou frita, etc) 1 paleta de cordeiro 2 cebolas roxa média 4 dente de alho 2 cenouras media 4 ramos de tomilho 4 ramos de hortelã 1 pequena pitada de canela em pó 1 colher de sopa de páprica picante 3 folhas de louro Pimenta do reino, sal a gosto Modo de preparo Divida a peça em 3 partes cortando nas juntas da paleta, tempere com sal e pimenta a gosto, aqueça bem uma panela (de preferencia de ferro) e sele a carne em todos os lados. Quando estiver dourada acrescentar a cebola picada, os dentes de alho, as ervas a páprica e a canela (confesso não ser muito fa de canela mais nesta receita em pequena quantidade achei muito bom) deixe refogar e cubra com água previamente aquecida. Deixe cozinhar em fogo brando ate a carne ficar bem macia (que no meu caso demorou em torno de 2 horas) deixe reduzir o caldo para engrossar e sirva sobre a carne. Nestas fotos o acompanhamento utilizado foi polenta de parmesão grelhada.