Acredito que para um bom profissional não exista diferença entre a responsabilidade em ensinar para um público geral em um meio de comunicação, e para um público específico em um simpósio. É necessário usar uma linguagem diferente em algumas situações conforme o tipo de público, transmitir superficialmente ou de maneira aprofundada a informação conforme o público, mas a essência da informação é a mesma.
Eu, assim como o Rodrigo na resposta anterior, uso o passaguá para retirar o peixe da água, e o alicate de contenção para manusear na hora da foto, ou seja uso os dois equipamentos.
Na minha opinião ambas ferramentas, alicate e passaguá, utilizadas da maneira correta garantem a saúde do peixe e do pescador, e ambas ferramentas utilizadas da maneira errada podem prejudicar principalmente o peixe. O alicate pode perfurar cartilagens, quebrar a mandíbula, entre outros perigos. O passaguá também oferece perigo ao peixe, já presenciei pescador utilizar o passaguá em peixes pequenos, e o peixe "malhar" no passaguá como se fosse rede. Já vi pescador passar o passaguá para retirar uma piranha, o peixe cortou o passaguá e caiu próximo ao pé do parceiro de pesca, felizmente não ocorreu acidente.
A discussão em relação a esse assunto vai longe, mas acredito que ambas as ferramentas são boas quando bem utilizadas.
Na minha próxima pescaria de tucunarés levarei meu passaguá e meu alicate de contenção.